야매삼계탕

야매요리 1탄 - 삼계탕편
 

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잦은 야근으로 힘든 남편을 위해
오늘은 힘이 불끈!!!
조금은 야매스러운 삼계탕을 끓여봐요!!
삼계탕은 전부터 자주 해먹던 거라
집에 재료가 있으려니~~~
하고 닭한마리만 달랑 사서 왔더니!!!
재료가....없어요...
냉장고를 털어 준비한! 야매 삼계탕 준비 완료!




 

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재료는 신선한 냉장닭 , 마늘, 파, 감초, 홍삼즙2개
찹쌀과 뒤늦게 발견한 대추까지!!
 

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뽀오얀 닭11호를 깨끗이 씻겨줍니다
대부분 중닭 정도가 9호구요
11호는 좀 큰편이에요
얘....자세가 참 요염하죠~~?
 

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닭의 목과 똥꼬에는 기름기가 특히 많아요
껍질은 잘 먹는편이지만 기름이 많으면 
나중에 삼계탕 국물에 기름이 둥둥 뜨는거 같아서
깔끔히 정리해줬어요
장갑끼고 했으면 좋으련만~~~
맨손으로 정리하다 사진찍으려니 손이 미끌미끌
핸드워시로 손 빡빡 닦고 사진한방 찍어줘요
옆에 보시면 뜯어낸 기름이 꽤많죠~?
 

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삼계탕 재료들이 들어갈
입구 안에 물을 채우고 버리면서 잔여이물질은 없는지 다시한번 점검해줍니다

 

 

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명절에 받아 
안마시고 썩혀가던 홍삼 두팩을 아낌없이 부어주고요 

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마늘, 다진 파, 대추, 감초, 찹쌀 등을 아낌없이 넣어줘요
부족한 재료를 가리기 위해 가지고 있는 재료에서
양만 늘려 ~~ 듬뿍 듬뿍

 

 

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압력솥을 닫은후 쎈불에서 10~15분정도^.^

딸랑거리면서 구수한 냄새가 집안을 풍길때쯤 
불을 꺼줍니다


 

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홍삼때문에 까매진 국물을
더 건강해진다는 생각으로 먼저 한입 마셔줘요~

나도 한입, 자기도 한입​♥♥

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잉?
달아요 ㅠㅠㅠ
국물이 너무 달아요 ....

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압력솥에 쪄서
그 요염하던 다리가 이렇게 쉽게 부셔질 정도로
야들야들 잘 삶아줬는데!!!
ㅠㅠ왜이리 단거야

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비쥬얼은 짱!
맛은!!!!!

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삼계탕 좋아하는 남편이
다리 하나만 뜯고는 손을 놔버렸어요
부모님께 전화해보니
홍삼도 달고, 감초도 달고, 대추도 달고!!!
그저 달수 밖에 없다네요

 

 

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제 블로그 보신 분들은
요새 마트가면 2,500원정도에 파는 삼계 세트 사서
그거 넣고 끓여드세요....

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저 원래 요리 참 잘하는데 ...